• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецепты (список заголовков)
22:02 

Хвалю себя

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
План по прогулке выполнила сегодня просто отлично. Побегала с одной работы на другую, да ещё и вечером пошла домой такими кругалями, что когда дошла, ноги просто гудели.
А ещё немного потренировалась сегодня на работе. Это не полноценная тренировка была, но некоторое количество прыжков, батманов и приседаний моему жирненькому тельцу досталось. И даже пресс покачала! Вот.
*мысленно глажу себя по головке*
Ятка умничка! Ятка хорошая девочка!

***************************
На ужин сделала сегодня офигенный салат. Креветки, ветчина "Империя вкуса", отварное яйцо. В качестве заправки - мягкий творог. Очень вкусно!
Кстати о твороге. Я не большой его любитель, но в этот раз нашла творог от компании "Савушкин" (обезжиренный, само собой). Так вот, этот творог мне очень даже понравился. Гораздо лучше пресловутого "Лакомо", да ещё и дешевле.

@темы: атака, рецепты, спорт - всему голова

21:27 

День 123

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
Всё же движение - жизнь. После вчерашней интенсивной прогулки по городу весы меня очень порадовали сегодня. Чтобы закрепить эффект, прогулку я повторила. Часовое хождение по асфальту в приличном темпе здорово разогревает, не смотря на холод (у нас сильно похолодало), я умудрилась вспотеть. Надеюсь, завтра весы расскажут, какая я молодчинка.

Решила разнообразить немного меню. Поскольку сегодня бо-день, то приготовила вот такой вкусный салат:
- пачка морской капусты (250 гр.) + три небольших помидора + зелень (лук, укроп). Помидоры порезать не слишком мелко, зелень, наоборот, измельчить, смешать всё с морской капустой. В качестве заправки я использовала обезжиренную сметану.

Меню:
- творог (137 гр.)
- молоко (100 гр.)
- куриные котлеты (120 гр.)
- овощная смесь на пару (120 гр.)
- йогурт с кусочками фруктов (200 гр.)
- слабосолёная сёмга (300 гр.)
- куриное сердце (231 гр.)
- морковь (85 гр.)
- салат с морской капустой (540 гр.)

@темы: рецепты, круиз, бо

22:18 

День 111

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
Сегодня мне, слава всем богам этого мира, никуда ходить не пришлось, так что организм усиленно отдыхал и даже позволил себе хорошенько отоспаться)

Тренировка далась тяжеловато. Последние два круга я откровенно упрощала упражнения. Надеюсь, в ближайшем будущем достигну того, чтобы выполнить всю программу не давая себе поблажек.

В честь субботы (и отдыха) баловалась вкуснейшей творожной запеканкой:
- 0,5 кг. мягкого творога
- 10 таб. сахзама
- 3 яйца
- 1ст.л. кукурузного крахмала
- ароматизатор (я брала молотую корицу)
- немного молока
Таблетки сахзама растолочь, размешать в небольшом количестве молока; добавить яйца, корицу и крахмал, снова размешать. Под конец закинуть творог и смешать всё до однородной массы.
Выпекать в разогретой духовке примерно полчаса. Я пекла в широкой силиконовой форме, так что запеканка получилась не очень высокой, зато хорошо пропеклась и ни капли не подгорела.

Меню:
- ветчина (400 гр.)
- сыр (40 гр.)
- суп (328 гр.)
- творожная запеканка (450 гр.)
- зернёный творог (216 гр.)
- курица (290 гр.)
+ 0,5 л. колы лайт

+ тренировка по программе Джиллиан Маклс "Banish Fat Boost Metabolism"

@темы: чб, рецепты, круиз

21:52 

День 107

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
После вчерашних занятий у меня ничего не болело. Зато заболело после сегодняшних! :-D Ооо... 45 минут аэробной нагрузки показались мне адом, и вышла я из этого ада мокрая, словно мышь. Нет, вот реально одежду можно было выжимать. И это конечно хорошо, но теперь у меня болит вся нижняя часть тела (за исключением пальцев ног) и - внезапно - верхний пресс. Я уже и забыла какое это "дивное" ощущение - больной пресс. В общем, главное завтра перебороть себя и заставить заниматься, тогда точно станет легче.

А ещё я сегодня сварила себе суп. На этот раз суп похож на рассольник:
- на четырёхлитровую кастрюлю воды берём 2 куриные спинки и отвариваем;
- к курице добавляем нарезанные полукольцами солёные огурцы (по Дюкану можно только корнишоны, но что они там в своей Франции знают о настоящих огурцах!), я брала 3 небольших огурчика;
- курицу вынимаем из бульона, дробим на небольшие кусочки;
- в бульон добавляем 4 ст.л. овсяных отрубей и специи по вкусу, даём закипеть;
- закидываем обратно курицу и добавляем мелко порезанную зелень (у меня были лук и укроп), снова кипятим.
Всё, суп готов. Пахнет как настоящий рассольник, а отруби придают густоты. Мне понравилось.

Меню:
- яйцо (2 шт.)
- крабовые палочки (100 гр.)
- молоко (410 гр.)
- зернёный творог (358 гр.)
- зелень - лук и укроп (23 гр.)
- суп (348 гр.)
- курица (111 гр.)
- творог (136 гр.)
+ 1ч.л. какао

+ тренировка по программе Джиллиан Маклс "Banish Fat Boost Metabolism"

@темы: круиз, рецепты, чб

19:10 

День 106

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
Я собрала себя в кучку, попинала ногами и отправила в верном направлении. Направление оказалось известным, но не лёгким. Особенно что касается спорта. Всё же месячный перерыв - это много. Чувствую, завтра у меня будут болеть ягодицы и подгибаться колени. А вот живот болеть не будет, он, скотина, большой и ему пофик на все упражнения вместе взятые.

Делала себе сегодня своеобразный салат: зернёный творог (достаточно сухой, без жидкости), мелко порубленный зелёный лук и укроп, всё это смешала и немного подсолила. Получилось вкусно.

Меню:
- яйцо (2 шт.)
- ветчина (335 гр.)
- зернёный творог (402 гр.)
- сыр (60 гр.)
- зелень (лук и укроп) (65 гр.)
- кефир (220 гр.)
- отруби (2 ст.л.)

+ тренировка по программе Джиллиан Маклс "No More Trouble Zones"

@темы: чб, рецепты, круиз

23:50 

День 77

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
В кои-то веке нормальный домашний выходной совпал с белково-овощным днём. Поэтому я себя сегодня откровенно баловала вкусностями. :)

Сытный суп:
На 4-литровую кастрюлю 4 куриных крыла (без кожи), 400 гр. ветчины (у меня "Империя вкуса" с индейкой) и 2 яйца.
Крылья отварить, добавить специи. Ветчину нарезать длинными брусочками и закинуть в кастрюлю, дать супу вскипеть. Добавить 2 ст.л. томатной пасты. Яйца разбить в чашку, хорошенько взбить вилкой и, постоянно помешивая суп, вылить в кастрюлю. Дать супу покипеть ещё минутку. Готово. Сытный суп на несколько дней - как бо, так и чб.

Куриное сердце со стручковой фасолью
500гр. куриных сердец, ок. 200 гр. стручковой фасоли (у меня больше не было), 1 луковица, 2 ст.л. молока, 1 ст.л. томатной пасты, соль, перец, приправы.
Сердца промыть, залить водой и поставить в сковороде для начальной варки. Когда вода закипит, положить мелко нарезанную луковицу, поперчить. Стручковую фасоль (мороженную) отварить до полуготовности, добавив немного соли, откинуть на дуршлаг. Когда воды в сковороде станет в половину меньше, добавить к сердцам фасоль и томатную пасту, уменьшить огонь и оставить томиться. Когда жидкости в сковороде станет совсем мало, нужно долить туда молока и ещё немного воды, и снова всё протомить.
Получается офигенно вкусное блюдо! Единственный минус - время приготовления примерно 1,5 часа, так что каждый день такое точно готовить не будешь))

Меню сегодня:
- оладьи (147 гр.)
- сыр (53 гр.)
- перец (282 гр.)
- курица (320 гр.)
- ветчина (39 гр.)
- суп (300 гр.)
- куриное сердце с фасолью (677 гр.)
- морковь (383 гр.)

+ двадцать восьмая тренировка по системе "30 дней" (попробовала новые гантели, пока особой разницы не вижу. посмотрим, что скажут руки завтра утром)

@темы: бо, круиз, рецепты, фото

20:00 

День 42

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
Ура! Я вернулась к занятиям! :vict: Сегодня провела двойную тренировку по Джиллиан. Выяснила, что даже после недельного (с лишним) перерыва, первый этап тренировок даётся мне очень легко. Надеюсь, завтра весы скажут, что занималась я не зря, ибо вес пока стоит, да ещё и с привесом относительно последнего еженедельного отчёта.

Меню:
- редис (25 гр.)
- лук (43 гр.)
- перец (249 гр.)
- китайская капуста (113 гр.)
- рыба (105 гр.)
- хлеб (85 гр.)
- творог (100 гр.)
- морковь (112 гр.)
- суп (360 гр.)
- молоко (430 гр.)
- крабовые палочки (77 гр.)
- ветчина (115 гр.)
+ 1 ч.л. какао

+ шестнадцатая тренировка по системе "30 дней".

Попробовала сегодня новый рецепт с сайта, позволяющий изготовить нечто вроде мороженого. Ну мороженое у меня не вышло, зато получился чудесный молочный коктейль, которого я от радости вылакала сразу два больших стакана, забыв даже зафоткать полученное чудо. В общем, рассказываю:
- молоко налить в железную посуду и поставить в морозилку на час-полтора
- в небольшом количестве молока (отдельно) развести таблетки сах.зама (я брала 8 шт.) и какой-либо ароматизатор (я брала какао, т.к. ванилин закончился)
- молоко из морозилки достать, перелить в блендер вместе с получившимся льдом и взбить
- в полученную взбитую массу вылить ту часть молока, в которой растворены сах.зам и ароматизатор, капнуть пару капель лимонного сока, и снова всё взбить
Получается совершенно потрясающий молочный коктейль! Ей-богу, от обычного, приготовленного на мороженом, не отличить. Буду теперь иногда баловаться таким коктейлем.

@темы: рецепты, круиз, бо

20:14 

День 36

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
Сегодня вес шагнул за первую десятку, весь день хожу и радуюсь)) На радостях решила даже себе дю-тортик изобразить (заодно и новую форму для выпечки испробовала). Рецепт стянула с сайта, правда немного переделала.

Итак, торт "Половинка луны":
тесто:
4 яйца, 2 печки мягкого творожка, 5 ст.л. овсяных отрубей, 4 таблетки сах.зама и ванилин тщательно перемешать, вылить в форму и отправить в разогретую духовку минут на 25-30.
крем:
1 желток, стакан молока, 2 ч.л. какао, 2 ч.л. крахмала, 8 таблеток сах.зама варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
Готовый корж разрезать пополам, промазать кремом. Сверху можно присыпать торт какао-порошком.



По вкусу получилось очень даже неплохо. Единственное, что смущает - консистенция теста. Надо всё же придумать, как смолоть отруби в муку. Тогда выпечка будет получаться ещё лучше.

Меню на сегодня:
- слабосолёная сёмга (300 гр.)
- зернёный творог (97 гр.)
- суп (300 гр.)
- йогурт (65 гр.)
- филе индейки (165 гр.)
- торт (183 гр.)

@темы: круиз, рецепты, фото, чб

14:42 

О хлебе насущном

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
Первые несколько дней на диете я всё время думала, что бы такое сделать с отрубями? Испечь оладьи, или добавить в суп, или в кефир насыпать? Сейчас я об этом думать перестала. На Круизе разрешено употребление кукурузного крахмала. А крахмал + отруби + творог/молоко + яйцо + специи = вкусная выпечка. Про хлеб я уже как-то писала. Собственно, теперь выпекаю его регулярно, одной "буханки" мне хватает на 6 дней. Т.е. потратив максимум час своего времени, я могу обеспечить себе спокойное и прописанное Дюканом применение отрубей практически на целую неделю.

Сегодня, чтобы побаловать себя (а ещё от того, что срок годности творога в холодильнике подходит к концу), я приготовила несколько вкусных кексиков:
- пачка мягкого творога (175 гр.)
- 5 таблеток подсластителя (размешать в сл.л. молока или воды)
- 1 ст.л. пшеничных отрубей
- 1 ст.л. крахмала
- 1/2 сл.л. овсяных отрубей
- 1 желток
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
Всё это смешиваем до однородной массы, добавляем ваниль или корицу.
- 1 белок
- лимонный сок
Взбить венчиком в отдельной чашке до образования крепкой пены.
Затем взбитый белок аккуратно перелить в тесто и быстро всё размешать по часовой стрелке. Полученную массу разложить по силиконовым формочкам и отправить выпекаться в предварительно разогретую духовку минут на 20-25.
Получаются очень нежный и приятный на вкус десерт.

А вот и моя выпечка. Запас вкусно приготовленных отрубей на ближайшую неделю:

@темы: рецепты, круиз, фото

21:46 

День 1

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
Ну вот я и прожила первый день на Круизе. Белково-овощной, да. День получился вкусным и полным домашних хлопот (боже, как я люблю выходные!).

Во-первых, я наградила себя за успешно пройденную неделю Атаки - сходила в кафешку. Взяла там капустный салат и куриный шашлык. Ну и ещё колу лайт. Почувствовала себя совершенно нормальным и не диетичным человеком. Единственный минус - в салате было масло. Но я искренне надеюсь, что в силу природной прижимистости всех торгашей масла там было действительно немного))

Во-вторых, я опробовала вновь приобретённые кухонные принадлежности: испекла дю-хлеб и приготовила котлеты на пару. За рецепты спасибо сайту Дюкана и его обитателям.
З.Ы. Заранее прошу прощения за качество фотографий, но мой телефон лучше не снимает((

Хлеб
- 2 яйца
- 50 мл. молока
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. кукурузного крахмала
- 4 ст.л. овсяных отрубей
- 2 ст.л. пшеничных отрубей
- соль
- от себя я ещё добавила в тесто сушёных укроп, пачку нулевого творожка (130 гр.) и приправу из смеси разных трав. А ещё поняла, что гасить разрыхлитель не стоит, хотя в рецепте с сайта рекомендовано загасить.
читать дальше

Котлеты
- 600-700 гр. говядины
- 1 луковица
- 200 гр. молока
- 3 ст.л. овсяных отрубей
- 1 яйцо
- соль и специи по вкусу
читать дальше

Ну а в целом меню у меня сегодня получилось разнообразным и довольно обильным. Но ничего, завтра рабочий день и много беготни, так что не пожируешь.
- салат из капусты, болгарского перца и моркови (150 гр.)
- шашлык из курицы (200 гр.)
- крабовые палочки (8 шт.)
- дю-хлеб (4 кусочка)
- сёмга слабосолёная (150 гр.)
- огурец, помидор и болгарский перец, употреблённые в разных видах и сочетаниях, в т.ч. с йогуртом
- котлеты (2 шт.)
- куриный суп с яйцом (ок. 300 гр.)

@темы: рецепты, круиз, бо, фото

19:40 

День 6

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
Последний день моей рабочей недели. Мозг уже предвкушает выходные, а тело лениво передвигается по дому в ожидании выхода на улицу под снег и ветер. Решила подзарядить себя перед длинной трудовой сменой и приготовила оладьи. Рецепт стянула с дюкановского сайта, благо рецептов там много и это очень радует.

Итак: 2 ст.л. отрубей, 1 яйцо, щепотка соли, 2 ст.л. кефира и 3 ст.л. творога тщательно смешиваются. (Можно в блендер запихнуть, а я обычным ручным венчиком обошлась) Затем ложкой выкладываем на сковороду получившееся тесто и обжариваем до румяной корочки с двух сторон. У меня вышло целых 5 вполне приличных по размеру оладьев. Их можно есть и просто так, а я использовала в качестве кусочков "хлеба" для бутербродов с ветчиной. Получился очень сытный и, главное, вкусный завтрак.

Нет, мне положительно нравится эта диета!

апд.
Сегодня в меню было:
- оладьи (описаны выше)
- говядина (ок. 200 гр.)
- ветчина (ок. 400 гр.)
- кефир (400 гр.)

Завтра последний день Атаки))
запись создана: 19.01.2013 в 10:56

@темы: атака, рецепты

21:32 

День 3

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
Боже, я дома! Как и замышляла, сегодня питалась рыбой и морепродуктами. В меню вошли:
- кальмар (1 тушка)
- яйцо (1 шт.)
- слабосолёное филе форели (200 гр.)
- кусок хека (200 гр.)
- кефир
- отруби
- немного йогурта для заправки блюд

Салат из кальмара и яйца с йогуртовой заправкой вышел питательным, но не так чтобы очень вкусным. Пожалуй, завтра возьму крабовые палочки под это дело. Форель ела присыпав её мелко нарезанным укропом, получилось очень вкусно и сытно. А из хека приготовила суп. Причём его, супа, оказалось многовато, так что завтра мне его готовить не придётся, он уже есть))

Итак, суп. Кусок рыбы отварить. Когда вода в кастрюле закипит, кидаем туда целую луковицу, даём покипеть. Затем вынимаем рыбу, в бульон забрасываем пару кусочков лимона, чёрный перец. Мясо рыбы отделяем от костей и шкурки, разминаем вилкой на небольшие кусочки и закидываем обратно в кипящую воду с приправами. Следом кидаем овсяные отруби (я закинула все 1,5 столовых ложки), нарезанный свежий укроп и лавровый лист, кипятим. Затем выключаем и, как обычно, даём постоять хотя бы полчаса. Перед употреблением лук и лимон из кастрюли нужно выбросить. В тарелку я ещё кинула чайную ложку обезжиренного йогурта. Получилось очень вкусно!

А вообще, у меня сегодня радость - я наконец-то нашла в наших магазинах обезжиренный творог. Так что завтра утром сделаю творожную запеканку))

@темы: атака, рецепты

22:05 

День 1

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть! (с)
Первый день прошёл легко и непринуждённо. Вместо двадцатиминутной прогулки у меня вышел четырёхчасовой забег по родному городу. Учитывая снег на улицах и каблуки сапог - то ещё путешествие. Впрочем, такая нагрузка мне только на пользу.

Из продуктов сегодня были:
- куриная грудка
- 2 яйца
- отруби
- говядина (около 200 гр)
- кефир

Классическую яичницу с куриным мясом описывать не буду, зато похвалю специально приобретённую по случаю начала диеты сковородку. Это керамическое антипригарное покрытие - просто чудо! Готовится всё быстро, без всяких ухищрений вроде добавления воды, моется в два счёта, и просто радует глаз новизной))

А вот про суп напишу. Как я уже говорила, супы я просто обожаю, так что сегодня у меня был праздник живота - очень лёгкий, но безумно вкусный суп (хотя, наверное, его скорее следует считать похлёбкой). Для него я взяла:
1/2 куриной грудки
1 средняя луковица
приправа для супа
чёрный перец в горошках
лавровый лист
соль
Куриную грудку помещаем в небольшую кастрюлю (у меня литровая), добавляем немного соли, ждём, когда закипит. После закипания в кастрюлю кидаем целую луковицу и оставляем повариться. Минут через 15 добавляется приправа для супа, чёрный перец и лавровый лист. Даём супу покиперь на медленном огне ещё минут 5, затем выключаем и даём некоторое время настояться под закрытой крышкой.
Перед подачей, курицу нужно вынуть, порезать на небольшие кусочки и отправить обратно в суп. А вот варёную луковицу из кастрюли надо убрать насовсем.
В качестве "сметаны" к супу я использовала обезжиренный йогурт. Получилось очень сытно и вкусно. К тому же, в таком супе много жидкости, а её, жидкости, на диете Дюкана надо выпивать не меньше 2 литров в день :)

@темы: атака, рецепты

Минус 25? Легко!

главная