День 1

[Ятка Похудайкина]

Ну вот я и прожила первый день на Круизе. Белково-овощной, да. День получился вкусным и полным домашних хлопот (боже, как я люблю выходные!).

Во-первых, я наградила себя за успешно пройденную неделю Атаки - сходила в кафешку. Взяла там капустный салат и куриный шашлык. Ну и ещё колу лайт. Почувствовала себя совершенно нормальным и не диетичным человеком. Единственный минус - в салате было масло. Но я искренне надеюсь, что в силу природной прижимистости всех торгашей масла там было действительно немного))

Во-вторых, я опробовала вновь приобретённые кухонные принадлежности: испекла дю-хлеб и приготовила котлеты на пару. За рецепты спасибо сайту Дюкана и его обитателям.
З.Ы. Заранее прошу прощения за качество фотографий, но мой телефон лучше не снимает((

Хлеб
- 2 яйца
- 50 мл. молока
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. кукурузного крахмала
- 4 ст.л. овсяных отрубей
- 2 ст.л. пшеничных отрубей
- соль
- от себя я ещё добавила в тесто сушёных укроп, пачку нулевого творожка (130 гр.) и приправу из смеси разных трав. А ещё поняла, что гасить разрыхлитель не стоит, хотя в рецепте с сайта рекомендовано загасить.
Все ингредиенты смешиваются, полученное тесто (достаточно жидкое) выливается в силиконовую форму и отправляется в предварительно разогретую духовку на 30-40 мин.
Время я не засекала, ориентировалась по запаху и внешнему виду + однажды проверяла готовность с помощью спички. Хлеб получился просто невероятно вкусным. Во-первых он реально по вкусу как самый обычный из магазина, а во-вторых, когда он ещё тёплый, свежий, это такой соблазн, что устоять просто невозможно!

Получившееся количество хлеба придётся разделить на 3-4 дня, чтобы не превышать суточную норму отрубей и крахмала, но какой же это кайф, знать, что в любой момент можешь подойти к холодильнику и соорудить себе бутерброд!

Кому интересно, вот сама формочка. Я решила не экономить и купила со специальной подставкой. Плита у меня старая, так что такое дополнительное устройство оказалось кстати.

Котлеты
- 600-700 гр. говядины
- 1 луковица
- 200 гр. молока
- 3 ст.л. овсяных отрубей
- 1 яйцо
- соль и специи по вкусу
Из молока и отрубей сварить очень густую кашу. Нарезанное мясо, кашу и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль и специи, яйцо, тщательно вымесить полученное тесто. И всё, можно формовать котлеты. Чтобы они не прилипали их можно обвалять в отрубях или кукурузном крахмале (я использовала крахмал).
У меня получилось 9 не очень ровных котлет. Что поделать, руки-крюки)) Пару котлет я съела на ужин, а остальные обернула пищевой плёнкой и отправила в морозилку. Будет что потом по-быстрому приготовить в течение рабочей недели.

Котлеты готовила на пару в новенькой силиконовой пароварке. Она надевается на кастрюлю и имеет крышку. Только вот крышку я сфоткать забыла(

Ну а в целом меню у меня сегодня получилось разнообразным и довольно обильным. Но ничего, завтра рабочий день и много беготни, так что не пожируешь.
- салат из капусты, болгарского перца и моркови (150 гр.)
- шашлык из курицы (200 гр.)
- крабовые палочки (8 шт.)
- дю-хлеб (4 кусочка)
- сёмга слабосолёная (150 гр.)
- огурец, помидор и болгарский перец, употреблённые в разных видах и сочетаниях, в т.ч. с йогуртом
- котлеты (2 шт.)
- куриный суп с яйцом (ок. 300 гр.)

@темы: фото, рецепты, бо, круиз

Comments

[ilahema]

Здорово, здорово) А результат атаки какой?

[Ятка Похудайкина]

ilahema, а результат будет завтра. Я очень долбанутый худеющий, у меня взвешивание только на работе, там есть нормальные весы))

[ilahema]

Ждемс